Shavuot significa, literalmente, “semanas” e é celebrada sete semanas depois de Pessach. Originalmente conhecida como a festa da colheita, da celebração dos primeiros frutos, é uma das festas descritas na Torá. Hoje, com a migração para as grandes cidades e a mudança de estilo de vida das pessoas, a data acaba sendo mais conhecida por outro motivo: marca também o aniversário da entrega da Torá no Monte Sinai. Tradicionalmente, muitos judeus e judias passam a primeira noite de Shavuot acordados, estudando textos judaicos (Tikun Leil Shavuot).
Nessa festa, existe o costume de se comer laticínios, especialmente doces (ex. pudim de leite). Não se sabe ao certo a origem desse costume, mas uma explicação bastante difundida é que, depois do recebimento da Torá, o povo seguiu pelo deserto para a terra do “leite e mel”.